চানা/ ছোলার ডাল টা 6-7ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে । তারপর ভালো করে পেষ্ট করে নিতে হবে।
কড়াইতে ঘি, এলাচ, দারচিনি ও চানা ডালের পেষ্ট দিয়ে ভালো করে সমনে নাড়তে হবে । প্রয়োজনে একটু একটু করে দুধ দিতে হবে ।
যখন পেষ্ট টা যখন টাইট হয়ে আসবে ও পেষ্ট কড়াই থেকে ছেড়ে আসবে ও ঘি ছাড়বে তখন চিনি, কাজু ও কিসমিস দিয়ে দিতে হবে ।
এরপর একটা প্লেটে একটু ঘি লাগিয়ে হালুয়া দিয়ে সমান ভাবে কেটে নিতে হবে ।

তৈরী হয়ে যাবে ছোলার হালুয়া/ চানার হালুয়া
